Munurinn á pergamentpappír og álpappír

Bökunarpappír og álpappír eru bæði almennt notuð í matreiðslu og bakstur, en þeir hafa sérstakan mun.

Bökunarpappír er non-stick pappír úr sellulósatrefjum sem venjulega er bleiktur og húðaður með sílikoni. Bökunarpappír er aðallega notaður til að fóðra bökunarform, kökuform og form að innan til að koma í veg fyrir að matur festist og gera hreinsun auðveldari. Bökunarpappír er ofnþolinn í allt að 420 gráður F og má nota í bæði sæta og bragðmikla rétti.

Álpappír er aftur á móti þunn málmplata úr áli, oft notuð til að hylja mat þegar bakað er eða eldað á grillinu. Einnig er hægt að nota álpappír til að pakka inn afgangi eða geyma mat í kæli. Það þolir hærra hitastig en smjörpappír, allt að 450 gráður F, sem gerir það hentugt fyrir bakstur og grillun.

Í stuttu máli þá er smjörpappír með non-stick yfirborð og hentar vel fyrir viðkvæman mat eins og smákökur og sætabrauð, á meðan álpappír er betri kostur til að pakka inn og hylja því hann er endingarbetri og þolir hærri hita.

Shanghai Mengjiang framleiðir bæði bestu gæðiálpappírog pergament, velkomið að hafa samband við okkur.